Não, não se trata de um artigo sobre futebol. Apesar de gostar e ter um clube do coração deixo os comentários para outros blogues e fórums da especialidade.
Falo-vos do final da temporada de produção que teve início em Outubro de 2008 e terminou agora, com a produção desta Hefe-weizen.
Num período de tempo tão grande é com tristeza que apenas pude produzir duas cervejas, a Dunkelweizen e a Hefe-weizen. Infelizmente o final de 2008 e inícios de 2009 foram meses muito intensos de trabalho, com muito pouco tempo livre para me dedicar ao homebrewing. Só a partir de Março é que tive o tempo disponível para voltar às lides cervejeiras.
Apresar de poucas cervejas, acho que consegui produzir duas excelentes cervejas para refrescar as tardes e noites quentes do Verão que já se faz sentir.
Dou por encerrada esta temporada uma vez que, com as temperaturas que se fazem sentir, é impossível fermentar convenientemente as cervejas, mesmo tratando-se de ales. A única solução é usar um frigorífico com um termostato acoplado e assim conseguir obter temperaturas de fermentação mais baixas.
Infelizmente não tenho disponível um frigorífico para uso exclusivo nas produção, por isso tenho que restringi-las aos meses mais frescos do ano.
Prometo voltar em Outubro deste ano com novas receitas, mais cervejas e acima de tudo com muita vontade de produzir.
Mas não pensem que o Brewing Sessions vai ficar inactivo até lá. Há sempre muita coisa para falar, por isso, dentro das minhas possibilidades, tentarei manter o blog actualizado.
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