Beer: An Insider's Guide: Crafting Beer

Mais um excelente dcumentário sobre micro-cervejarias!

Para assistirem ao documentário completo, podem fazê-lo no seguinte link.

Modern Marvels - Brewing

Excelente documentário do Canal História sobre cerveja. Concerteza 45 minutos bem passados!

EDIT: Tenho sido alertado acerca de dificuldades em visualizar o documentário através deste blog. Caso este seja o vosso caso, podem sempre ver o vídeo através deste link.

iBeer

Para quem não pode passar sem a bela cervejinha, eis a minha sugestão:

I am a craft brewer (Eu sou um cervejeiro artesanal)

I am a craft brewer, sim, eu também sou um cervejeiro artesanal! Fantástico!!



Legendado em português por Tiago Falcone - Falke Bier (Brasil). Activar legenda no botão que se encontra no canto inferior direito da janela do vídeo.

Vídeos 4

Visita a uma fábrica de cerveja alemã de 1930. Espero que gostem!

Videos 3

Mais um excelente vídeo da autoria do Leonardo Botto, um dos mais conhecidos cervejeiros caseiros do Brasil, e que demonstra o processo de produção de cerveja artesanal, bem como todo o equipamento necessário.

O que pretendo com estes vídeos é demonstrar que não é necessário um grande investimento para se poder produzir cerveja em casa. É um processo simples e que requer apenas um pequeno investimento numa panela de grandes dimensões (pelo menos uns 25L), e de resto a maior parte do equipamento pode ser improvisado.

Outra das desculpas para não se avançar para a produção caseira é a falta de espaço. Eu faço cerveja num apartamento, e para isso apenas necessito da cozinha interdita durante 8 horas, e fermento as minhas cervejas no chuveiro de uma das casas de banho, como poderia fazê-lo num outro compartimento da casa, precisando apenas de um local com temperatura amena mais ou menos constante, e espaço para colocar um fermentador de 30L que é relativamente pequeno. Portanto eu sou o exemplo de que é possível fazer cerveja em casa sem ser necessário muito espaço para tal.

Por isso força com essas produções e vamos criar em Portugal um movimento a nível de produção artesanal como o que já existe no Brasil, assim como em outros países do mundo!

Vídeos 2

Apresento-vos um vídeo bastante interessante, onde são explicadas algumas das dúvidas mais frequentes relativamente à higienização na produção de cerveja caseira ou artesanal.

Vídeos 1

Cá está mais um vídeo que encontrei no youtube, onde é explicado todo o processo de produção de cerveja caseira a partir de grão. O youtube é mais uma boa fonte onde podem encontrar bastantes informações relativas a este tema. É só procurar que facilmente encontrar vídeos bastante interessantes.

1ª Parte